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加水分解鶏肝パウダーは、新鮮な鶏肝を原料とし、酵素分解工程を経た後、噴霧乾燥により微細な粉末に加工されます。主にペットフードにおいて、嗜好性向上剤及びタンパク質源として使用されます。

上海亨星実業有限公司（以下「上海亨星」）は 10 年以上前から加水分解鶏肝パウダーの開発を開始し、当初は日本や韓国への輸出を行っていました。現在では、輸出先を東南アジア、南アジア、中東まで拡大し、アジア全域で市場リーダーの地位を確立しています。

🔑 主な特徴

先進的な分解技術：鶏肝中の大きなタンパク質分子を小分子ペプチドと遊離アミノ酸に分解し、動物の消化吸収を容易にします。

栄養豊富：高品質なタンパク質、ペプチド、ビタミン（特にビタミン A 及び B 群）、並びに鉄、亜鉛、銅などのミネラルを保持しています。

風味豊か：分解工程により、鶏肝特有の天然の旨味成分（小分子ペプチド、ヌクレオチドなど）が放出され、嗜好性を大幅に向上させます。

🔍 用途

ペットフード：ネコフード、イヌフード、ペット用おやつに広く使用され、風味向上剤及びタンパク質源の両方の役割を担います。

水産飼料：魚介類（魚、エビ）の飼料に適しており、摂餌量の向上と栄養価の強化に寄与します。

栄養補助食品／機能性原料（用途限定）：小分子ペプチドの吸収速度が速く、免疫機能の強化に役立つ可能性がありますが、主な用途は依然として飼料業界です。

🆚 通常の鶏肝パウダーとの違い

通常の鶏肝パウダー：単に乾燥または粉砕したもので、タンパク質分子が大きく吸収速度が遅く、風味が濃すぎる傾向があり、嗜好性が弱いです。

加水分解鶏肝パウダー：酵素処理により小分子ペプチドに加工され、消化吸収率が高く、風味が豊かで嗜好性が強いため、高級ペットフードの配合に最適です。

📊 ペットフード・飼料への典型的な添加率

ネコ用ドライフード（キブル）：2％～6％｜嗜好性向上、タンパク質及びビタミン A・B の供給。ネコは肝臓の風味を好み、ペプチドにより吸収が改善されます。

イヌ用ドライフード（キブル）：1％～4％｜風味向上、高品質タンパク質の供給。イヌは肝臓の風味に敏感で、過剰添加は風味が強すぎる場合があります。

ペット用ウェットフード（缶詰、パテ、肉ソース）：3％～8％｜香りと鮮度を向上、植物性タンパク質の後味をマスキングします。

ペット栄養ペースト／サプリメント：5％～12％｜吸収の速い小分子ペプチドを供給、免疫機能と食欲をサポート。多くは魚油やビタミンと配合されます。

ペット用おやつ（凍結乾燥、ビスケット、ジャーキー）：2％～6％｜風味と栄養価を向上、「天然高タンパク質」おやつに適しています。

水産飼料（魚、エビ、カニ）：2％～5％｜強い誘引性を持ち摂餌量を向上、動物性タンパク質を供給。魚粉と配合することで利用率が向上します。

上海亨星は、ペットフード原料及び素材の研究開発、生産、輸出に尽力しています。現在、同社は世界中の多くの主要多国籍グループに加水分解鶏肝パウダーを供給し、アジアを超えた業界リーダーとしての地位をさらに強化し続けています。

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